1998 - Phoenix comenzó a hacer galletas en Netherton, West Midlands.

2001 - Traslado a una fábrica más grande en Bilston, Wolverhampton.

2008 - Instalación de un horno móvil a gas con una capacidad de producción de 140 toneladas semanales.

2016 - Ya habíamos tomado varias unidades, pero el polígono comercial se nos quedó pequeño y empezamos a buscar otro sitio. Necesitábamos más espacio bajo un mismo techo y un gran patio para permitir la expansión del negocio.

2017 - A principios de año encontramos nuestra nueva fábrica en Ettingshall, Wolverhampton. Cinco unidades con un total de 30.000 pies cuadrados que convertimos en una sola unidad.

Abril - septiembre de 2017 - Obras realizadas para crear una moderna fábrica de alimentos, incluido el revestimiento higiénico de las paredes. Más de 600 espacios de estanterías para materias primas y productos acabados.

Septiembre - diciembre de 2017 - Instalación de un nuevo horno móvil de gas directo, controlado por ordenador, de 40 m x 1,2 de ancho, con una capacidad de producción de más de 200 toneladas por semana. También se incluyó una nueva mezcladora de alta velocidad, una trituradora, una línea de enfriamiento de tres pisos, un sistema de molienda y una detección de metales. 

2018 - Enero. Pruebas exitosas en la nueva línea.

2018 - Mayo. La nueva fábrica consigue la acreditación BRC de grado "A".

2018 - Noviembre - Diciembre. Trasladado de la línea de hornos del antiguo emplazamiento al nuevo para añadirlo a nuestro nuevo horno, dando una capacidad de más de 340 toneladas por semana. Incluido, etc., según el original.

2019 - En lo que va de año hemos incorporado una nueva línea de ensacado semiautomatizada que acaba de ser instalada y tenemos planes de seguir invirtiendo en un silo de harina y un sistema de alimentación y también en un sistema de paletización robotizado que mejorará la parte delantera y trasera de la nueva línea. También estamos innovando nuestra gama de productos con nuevos productos como galletas pequeñas con forma de "guisante" para su uso en diversos productos de confitería y yogures.
Estamos invirtiendo 2 millones de libras esterlinas para que Phoenix Brands pueda alcanzar su visión de crecimiento y dar un servicio completo a las necesidades de nuestros clientes, que es lo que siempre nos hemos esforzado por hacer.

2019 - Se consigue la acreditación BRC de grado AA.
2019 - Instalada una línea de envasado automatizada.
2019 - Añadimos las galletas "Pea" a nuestra gama de productos.
2020 - Instalación de un silo de harina a granel y maquinaria de alimentación asociada.
2020 - Añadimos a nuestra gama de productos las migas ya mezcladas.
2021 - Instalación de un equipo de paletización robotizado.
2022 - Instalación de otra línea de envasado automatizada.
2022 - Aumento de la capacidad del silo de harina a granel.